Der Frischkornbrei ist das Herzstück der vitalstoffreichen Vollwerternährung. Er sollte täglich gegessen werden. Die Tageszeit ist nicht von Belang. Die nachstehenden Mengenangaben beziehen sich auf eine Person.

3 EL Weizen (oder anderes keimfähiges Getreide) werden frisch geschrotet und ca. 5-12 Stunden in kaltem, ungekochtem Leitungswasser (ca.100ml) eingeweicht. Nach der Einweichzeit essfertig machen: Einen Apfel hinein reiben und sofort untermischen, noch anderes Obst der Jahreszeit dazugeben, einen EL frischen Schlagobers unterrühren, mit gehackten Nüssen bestreuen. Sofort verzehren: schmeckt frisch, luftig, wohlschmeckend und sättigt gut.

Durch das Varieren bei Getreide und Obst kann die Geschmacksrichtung immer verändert werden und der Frischkornbrei schmeckt nie eintönig.

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