• 500g Weißkraut
• 200g Karotten
• 300g Lauch
• 400g Kartoffeln
• Salz
• Kümmel
• Majoran
• Butter
• Petersilie

Weißkraut fein hobeln, Karotten und Kartoffeln (mit Schale) würfeln, Lauch in fingerdicke Ringe schneiden. Genügend großen Topf mit Butter einfetten, dann lagenweise Weißkraut, Kartoffeln, Lauch und Karotten einschichten. Gut würzen. Mit ca. 1/2 Liter Wasser aufgießen, Deckel aufsetzen und aufkochen lassen.

Auf kleinste Hitze zurückdrehen und ca. 20-25 Minuten leise köcheln lassen. Nach dem Kochvorgang Butter zusetzen, auf Teller verteilen und mit Petersilie garnieren. Heiß servieren.

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