Zutaten:
100 g Grünkernschrot
300ml Gemüsebrühe
100 g weiche Butter
1 große Karotte
2-3- Esslöffel frisch geriebener Kren
½ Gelber Paprika
1 Zwiebel
Grüne Petersilie
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe zum Kochen bringen und Grünkernschrot einrühren. Zugedeckt quellen lassen (ca. 10 min.). Karotten und Kren fein reiben. Zwiebel und Paprika fein schneiden. Alles mit der Grünkernmasse und der weichen Butter vermischen und abschmecken.