350g Dinkelvollkornmehl

1 Ei

9 EL Milch

8 EL Olivenöl

80 g Honig

Prise Salz

Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten. 30 min rasten lassen.  Danach Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen.  Nussfülle auftragen und mit dem Tuch zu einer Rolle drehen. Mit Eigelb bestreichen und bei 180 °C ca. 50 min. backen.

Nussfülle: Nüsse, warmes Wasser, Honig, etwas Rum

Mohnfülle: 150g Mohn, 3/8 l Milch,5 EL Honig, 4 EL Brösel, Rosinen, etwas Rum

zurück